柚子胡椒と荒挽きフランクのもっちりフランス

もちもちのフランスパンで柚子胡椒とフランクフルト、キャベツを巻き込んだ風味豊かな一品です。

税込￥２１０－

今、新しいパソコンが、ほしいので　軍資金＋部屋の整理を兼ね

８年間、溜まりに溜まった、マンガ達【約３５０冊以上】を売りにいきました。　

昔は、売る勇気（捨てる勇気）がなく、気がつけば　マンガだらけに・・・

今は、売るのが楽しくて、今回は、いくらで売れるかなど・・・　想像しながら、売りに行っています。

今度は、ゲーム系を売りに行こう！　それで、部屋を広くしよう!！

本や、ゲームを買わなければ、ハイスペックPC買えたような？

そんな、ぐだぐだの　モリモリでした！！

トムトム船橋店では毎週火曜日を定休日としてお休みを頂いていましたが、

スタッフもそろってきた為、念願の無休体制が整いました。

６月２日(火)より休まず営業いたします。

只、これだけでは寂しいねってことで、スタッフ一同、額を付き合わせ考え出されたのが

パンの数当てクイズです　　６月１日から始まります。

「大きなカゴいっぱいに詰め込まれたパンの数を当てていただこう」というこの企画、

スタッフ自身もいったいいくつパンを焼くか見当もついていません。

期間中、３００円以上お買い上げのお客様に１枚応募券を差し上げます。

必要事項をご記入の上、ご応募ください。

ピタリ賞・・・ピタリと数を当ててくださったお客様には１万円分の金券！

ニアピン賞・・正解の個数に近いお答えのお客様正解の前後１０名様には２千円分の金券！

ラッキー賞・・以上二つの賞からもれてしまったお客様より抽選で２０名様に５００円分の金券が！

　　　　　　当たります！！！！！

奮ってご応募くださいませ！

生きがいはビールです。サンドウィッチにビールをはさみます！！

って無理か。

な感じで頑張ってますんで、サンドゥウィチーをいっぱい食べましょう。

GWを終え、疲れている方もいるでしょう。　

「全国のお父様方、仕事だった方ご苦労様です」

８日の、１７時ごろ　虹が架かっていたのご存知でしょうか？

自分は、運転中もあり、綺麗な虹を上手く撮れませんでした　（ToT）

虹を見たのは、１０年位前になるので、車の中で一人でテンションあがってました。

パンとは、関係ないですけど、更新していきたいと、思います。

とうとう、５月になりました。皆様はゴールデンウィーク本番如何お過ごしになるのでしょう。

トムトム船橋店はＧＷ期間中は休まずに営業します。

ETCの恩恵を受ける方もいらっしゃるかと思いますが、

お出かけの前に『あっそうだ！トムトムでパン買って、食べながら行こう！』と思っていただけたら幸いです。

新製品のご案内です。

～生キャラメル～最近、流行ですね。

と言うことで、トムトムでも生キャラメルをたっぷり詰めたパンを作りました。

形はなんと、真四角のパンです。キャラメルだけにこの形？

１個１６７円『本体１６０－）で販売中です。

トムトム船橋店では、土日祝日のみ働いてくださるスタッフを大募集しています。

気になる方、関口までお電話ください。

今年に入ってから、いろいろなことがありました。

2月にセールをしたり、3月にはbay-fmにお店が紹介されたり、あっという間に4月です。

この4月より当店のほとんど全てのパンに"天然酵母"を使用することになりました。

【ルヴァン種】と言います。ライ麦粉等の全粒粉に付着している酵母を取り出し自家培養しています。

この【ルヴァン種】を使うことにより、パンが柔らかく、口解けの良い製品になりました。

もうひとつ、国産の小麦粉を１００％使用の食パンをはじめました。

よく噛むと程よい甘さがしてきますよ。

千葉県八街市で栽培されている希少な小麦粉【ミナユタカ】を１００％使用したバゲット・ジャポネも

新製品です。　前日に仕込み、一晩かけて低温でゆっくりと熟成させたフランスパンです。

是非是非、お試しくださいませ。

２００９年は１月３日より営業させていただきます。

来年も新しいパンを続々と発表してまいります。

従業員一同、"心を込めてひとつひとつ丁寧に"をモットーに頑張ってまいります。

年末まであと一週間ですね。　

自分が出社して、半年になりました。　　あっと言う間に時間が過ぎている気がします。

今年は個人的に、色々あり　挫けそうにもなりましたが　乗切る事ができました。

残り一週間　「正確、確実に」を目標に一日、一日を貴重にしていきたいです。

皆さんも最後まで、楽しく過ごしていきましょう！！

それでは、　　ばいパン　ばいパン

最近、僕はサンドイッチ製造から『仕込み』という、小麦粉からパンを仕込む仕事になりました。

たくさんある材料を間違えずにちゃんと量って仕込むんですが、これが結構大変な仕事です。

となりで見ている時は『簡単だなぁ。』と思っていたんですが毎日、凹みっぱなしです。

それでも、お客様が買って行かれる所を見るとファイトが出ますね～♪

今日は法華経寺様にたっくさんの食パンを納品しました。

店長からは『おめぇ、間違えんなよ～！！！』って言われてますが、

大丈夫です！正確に作ってますよ！

法華経寺の皆さまにも僕の仕込んだパンが喜んでいただけたら、とても嬉しいです。

トムトム船橋店はもちろん、クリスマスムード一色です。　毎年、この時期限定の商品をたくさん焼いて皆さまのお越しをお待ちしております。

クリスマス限定商品のご紹介

・パネットーネ　イタリアでクリスマスのことは【Natale：ナターレ】といいます。　毎年Nataleの時期が近づくとイタリアではパ　　　　ン屋さんやケーキ屋さんで、このパネットーネを焼きます。　"パン"と言うよりは"イースト菓子"の部類に入るこのパネットーネは卵やバターをたっぷり使い、ドライフルーツのラム酒漬けをたっぷり混ぜ込んだものです。　ご家庭で焼くのは手間がかかりすぎる為本国、イタリアでもパン屋さんやケーキ屋さんで購入するそうです。

・クリスマスシュトーレン　ドイツのクリスマス【Weihnachten:ヴァイナハテン】は1ヶ月も前から始まります。　クリスマスの約4週間前の待降節【Advente:アドベント】の開始とともに、街では【Adventskraz:アドベント・クランツ】と呼ばれる樅の小枝で編んだ環を飾ります。この時期にシュトーレンも作られます。環の上に４本のローソクを立て、クリスマスから数えて４回前の日曜日に最初のローソクに火を灯し、シュトーレンを少しづつ薄く切って食べてきます。　それから、日曜日ごとに１本づつ火を灯し、４本のローソク全てに火が灯り、シュトーレンを食べきると待ちに待ったクリスマスです！

・クリスマスツリー　菓子パンの生地で樅の木を模して焼き上げた小さなかわいいツリーです。　中にイチゴのクリームをたっぷり詰めて色とりどりのチョコレートで飾りました。　お子様のおやつにいかがでしょうか。

・魔法の杖　カリカリサクサクのデニッシュ生地を魔法使いの杖を模して焼き上げました。　イチゴのチョコレートでコーティングしたこの杖でお子様がきたるべきクリスマスに思いを馳せて頂ければ幸いです。

まだまだ早いですが、クリスマスの準備始めてます。

とは言っても、"クリスマスシュトーレン"のフルーツの漬け込みを始めただけですが・・・

フルーツをこの時期からラム酒に漬け込んでおくと、程よくアルコールが飛び

美味しいシュトーレンが出来るんですよ。

今は、【秋の味覚フェアー】と言うことでキノコや栗やカボチャなど

秋の収穫！！って感じです。